Ciambelle
2016-01-27
- Tempo di preparazione : 15m
- Tempo di cottura: 5m
- Pronta in: 20m
E’ tempo di scatenarsi con i dolci arcobaleno!
ingredienti
160 gr di farina per dolci, 60 gr di burro, mandorle tritate grossolanamente, 4 tuorli, scorza di un limone o arancia,sale, olio per friggere, zucchero bianco.
procedimento
Versare 300ml d’acqua in una casseruola con il burro e portare ad ebollizione; togliere dal fuoco e incorporare la farina n un colpo solo e mescolare bene. Rimettere sul fuoco e lasciar cuocere la farina per almeno 4 minuti lasciando che il composto si stacchi dalle pareti. lasciar raffreddare e poi unire i tuorli un alla volta e la scorza dell’agrume scelto. Bagnatevi le mani e prelevare un po’ di composto e formare dei cilindrati e chiuderli a ciambella; passare le ciambelle nell mandorle e friggerle. A questo punto passarle nello zucchero e le nostre ciambelline sono pronte.
Invece di formare delle ciambelle potete dare al nostro composto la forma di sfere e poi, una volta fritte riempirle a piacere come fossero dei piccoli bignè.
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