crema di carote
2014-04-06
- Porzioni : 6 persone
- Tempo di preparazione : 45m
- Tempo di cottura: 35m
- Pronta in: 45m
…chi l’ha detto che le creme sono solo invernali?
ingredienti
5 carote, 3 patate, 2l di brodo, burro, 2 dl di latte, formaggio grattugiato, sale, crostini di pane crociato, sale.
procedimento
Tagliare le verdure a pezzettini e rosolarle nel burro,regolate di sale e bagnare con il latte e cuocere per 30minuti. Unire il brodo e portare ad ebollizione e continuare la cottura per altri 30minuti.a cottura passare il tutto dal passaverdura e unire il formaggio, far bollire ancora e servire ben calda con i crostini di pane.
…con le creme l’abbinamento di un vino non è facile, ma io azzarderei con rosso leggero.
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