crema di carote

2014-04-06
  • Porzioni : 6 persone
  • Tempo di preparazione : 45m
  • Tempo di cottura: 35m
  • Pronta in: 45m

…chi l’ha detto che le creme sono solo invernali?


ingredienti
5 carote, 3 patate, 2l di brodo, burro, 2 dl di latte, formaggio grattugiato, sale, crostini di pane crociato, sale. 
procedimento
Tagliare le verdure a pezzettini e rosolarle nel burro,regolate di sale e bagnare con il latte e cuocere per 30minuti. Unire il brodo e portare ad ebollizione e continuare la cottura per altri 30minuti.a cottura passare  il tutto dal passaverdura e unire il formaggio, far bollire ancora e servire ben calda con i crostini di pane.

…con le creme l’abbinamento di un vino non è facile, ma io azzarderei con rosso leggero.

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