fagottini di zucchine

2014-07-27
  • Porzioni : due persone
  • Tempo di preparazione : 15m
  • Tempo di cottura: 10m
  • Pronta in: 20m

…facile, fresco e sfizioso…ma anche bello!

ingredienti
per due persone occorrono 2 zucchine lunghe, mezza mozzarella tagliata a pezzettini,  4-5 pomodorini tagliati  in 4 parti e conditi con olio e sale.
procedimento
Tagliare con l’aiuto della mandolin, le zucchine e tenete conto che ogni fagottino necessita di 2 fette, grigliarle e disporre le fette a croce. Mettere al centro di ogni croce qualche pezzettino di mozzarella e chiudere in modo molto stretto. Guarnire con due-tre pezzetti di pomodoro, dipende dalla loro grandezza.

un antipasto facile che necessita come accompagnamento un vino leggero, basta che sia rosso e di buona qualità, perché mangiare bene è importante, ma anche bere non deve essere da meno…

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