marmellata di bacche di Goji
2015-05-28- Cucina:Rustica
- Portata di:marmellate
- Livello di abilità:Media
- Porzioni : qualche vasetto
- Tempo di preparazione : 60m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronta in: 20m
piccole gocce rosse
ingredienti
800 gr di mele, 250 gr di bacche di Goji, il succo di un limone, 150 gr di zucchero di canna, zenzero grattugiato fresco
procedimento
Mettere le bacche e mettete in una ciotola a reidratare con dell’acqua per 10 minuti. Nel frattempo riducete le mele a pezzettini dopo averle sbucciate ;unirle al succo di limone e fate macerare per 10 minuti, dopodiché unirete le bacche con la loro acqua, lo zucchero e lo zenzero e far riposare per circa 50 minuti. Ora mettere sul fuoco, portare ad ebollizione e cuocere per 15/20 minuti. Far raffreddare e frullare. Invasare quando la marmellata è bollente e poi capovolgere i vasetti per creare il sottovuoto. Una volta aperto il vasetto , ricordate di conservarlo in frigo.
consiglio usare la marmellata di Goji a colazione su una fetta di pane appena crociata
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