minestra di cavolo nero

2015-10-23
  • Porzioni : due persone
  • Tempo di preparazione : 15m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronta in: 30m

scalda pancia

 

ingredienti per due persone:
uno spicchio d’aglio, olio, sale, un porro, una zucchia con il suo fiore, un mazzetto di cavolo nero, brodo vegetale, uno scalogno, una noce di burro,un pezzetto di sedano.

procedimento:
Pulire le verdure. In una casseruola mettere tutti gli ingredienti a crudo salandoli aggiungendo del brodo, che unirete pian piano lungo la cottura; far cuocere per circa 20 minuti e poi frullare., grossolanamente se lo si preferisce, altrimenti potete lasciarla senza frullare, a pezzi.

accompagnamo la nostra crema con del pane fritto nel burro.

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