naturalmente coccole

2014-04-06
  • Porzioni : 4/6
  • Tempo di preparazione : 60m
  • Tempo di cottura: 5m
  • Pronta in: 1:5 h

…non ci stanchiamo mai…

ingredienti
1 kg di farina oo oppure metà integrale oppure metà di farro, 50 gr di lievito di birra, acqua qb, olio per friggere, curry, basilico trito, paprika dolce, del peperoncino tritato ( per i più coraggiosi ). 
procedimento
  Sciogliere il lievito in acqua calda., poi unirlo alla/e farina/e e impastare bene: deve risultare una pasta liscia e morbida.Metterla in una ciotola capiente da poterla ospitare quando avrà raddoppiato il suo volume, quindi coprirla con un canovaccio caldo e far riposare per circa 30 minuti.A questo punto prepariamo gli ingredienti per aromatizzare le nostre coccole.Dopo i 30 minuti lavorare ancora l’impasto e far riposare per altri 30 minuti, dopodiché dividere la pasta quanti sono  i gusti che volete realizzare e quindi ogni parte amalgamarla con l’ingrediente scelto. Possiamo realizzare le Bene, una volta pronti friggerli e farli dorare da entrambi i lati, ma non troppo altrimenti risulteranno secchi e immangiabili. 

Le coccole facciamocele anche con una birra ghiacciata!

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