parmigiana bianca
2014-06-30- Cucina:Locale, Mediterranea, Rustica
- Portata di:Terra
- Livello di abilità:Facilissima
- Porzioni : due personee
- Tempo di preparazione : 10m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronta in: 20m
bocconi più leggeri
ingredienti
ingredienti per due persone: 1 melanzana, una mozzarella di bufala, grana grattugiato, una noce di burro, acciughe sott’olio, pangrattato.
Tagliare la melanzana a fette e grigliatele. Tagliare la mozzarella a fette. Disporre in una pirofila unta con il burro a strati gli ingredienti fino ad esaurimento concludendo con il pangrattato. Infornare per far sciogliere la mozzarella e fino a quando non avranno fatto la crosticina.
a volte non importa accompagnare un piatto esclusivamente con il vino…anche la birra và bene come in questo caso, tutto dipende da ciò che ci mangiamo insieme.
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