peperoni golosi
2014-08-04- Cucina:Locale, Mediterranea, Rustica
- Portata di:Terra
- Livello di abilità:Facilissima
- Porzioni : non ci sono porzioni
- Tempo di preparazione : 10m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronta in: 30m
…ancora a tutta griglia…
ingredienti
peperoni, timo, olio, sale,
procedimento
Tagliare a falde i peperoni, metterli in forno per circa15/20 minuti, e lasciarli raffreddare mettendoli in un sacchetto di plastica, così si spelleranno meglio. Preparare l’emulsione con l’olio, il sale e il timo. Quando i peperoni saranno spellati metterli in un contenitore di vetro e ricoprirli con l’emulsione al timo e metterli in frigo e, prima di consumarli attendere almeno due giorni.
come per i carciofi, abbinare il vino ai peperoni non è facile, quindi a voi la scelta…
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