piccole uova

2015-03-24
  • Porzioni : una
  • Tempo di preparazione : 15m
  • Tempo di cottura: 10m
  • Pronta in: 10m

tradizione particolare


ingredienti per una persona
4 uova di quaglia lessate, 100 gr di ricotta di pecora, 1 fetta alta di mortadella, sale.
procedimento
Frullare la ricotta insieme all mortadella e ad una presa di sale.Svuotare un uovo dei quattro e sbriciolarne il tuorlo.Adagiare le piccole uova sulla mousse dopo avere fatto lo specchio su un piatto da porta per mono-porzione; spolverizzare con le briciole del tuorlo.Un antipasto semplice e veloce dal gusto avvolgente.

per un antipasto così oserei un vino bianco siciliano, che poi ci accompagnerà fino alla fine del nostro pasto.

Tipo ricetta: Tags:, , Ingredienti:,

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