pici, sarde e pinoli

2014-05-12
  • Tempo di preparazione : 0m
  • Tempo di cottura: 0m
  • Pronta in: 0m

tra Sicilia e Toscana


ingredienti
150 gr di lici, 200 gr di sarde pulite, finocchietto selvatico, 2 spicchi d’aglio, pangrattato, olio e pinoli.
procedimento
Mentre cuociono i pici, prepariamo il sugo mettendo dell’olio in una padella insieme all’aglio, alle sarde e ai pinoli. Quando esse si saranno un po’ disfatte unire il  finocchietto e insaporire per 2 minuti. Scolare i pici, saltarli nel sugo e sentirete che profumino..

beh, una vernaccia di S. Gimignano oppure, visto che si tratta anche di Sicilia un bianco siciliano.

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