rotoli di pollo alla salvia e pinoli
2014-04-30
- Porzioni : 2 personee
- Tempo di preparazione : 20m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronta in: 20m
…tra dolce e forte…
ingredienti
1 petto di pollo, 20 foglie di salvia, 100 gr di pinoli, sale, pangrattato,,formaggio fondente, 10 prugne secche, olio, una noce di burro.
procedimento
Aprire a libro il petto di pollo, batterlo , salarlo e riempirlo con il trito di salvia e pinoli e appoggiare sopra il pesto il formaggio; arrotolare e passare nel pangrattato. Passare in forno per circa 15 minuti. Nel frattempo far cuocere le prugne nel burro e farle appassire ben bene. Quando impiatteremo affiancheremo le prugne ai rotoloni di pollo.
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