Topini di melanzane

2014-04-02
  • Porzioni : 2
  • Tempo di preparazione : 15m
  • Tempo di cottura: 10m
  • Pronta in: 15m

Uno stuzzichino appetitoso e facile da realizzare per chi ha poco tempo a disposizione.


Ingredienti
1 melanzana, 1 mozzarella, della salsa di pomodoro già pronta, sale e olio.

procedimento
Tagliare la malanzana con la mandolina nel senso della lunghezza e grigliatela. Tagliare la mozzarella a fette e salarla leggermente.
Ritagliare la buccia delle melanzane, adagiare su ogni fetta una di mozzarella e fare un involtino fermandolo con uno stuzzicadenti. Adagiare un po’ di salsa sul fondo di una pirofila e porgere sopra gli involtini. Infornare e quando la mozzarella si sarà sciolta, togliere dal forno e servire.

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