tortini di ceci
2014-12-08- Cucina:Locale, Mediterranea, Rustica
- Portata di:Terra
- Livello di abilità:Facile
- Tempo di preparazione : 10m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronta in: 20m
come pasticcini
ingredienti
farina di ceci, sale, pepe, olio, gorgonzola, rosmarino, ceci lessati.
procedimento
Spegnere la farina di ceci con l’acqua e amalgamare bene per non trovare la sorpresa dei grumi. Unire un pizzico di sale, il rosmarino il pepe e un filo d’olio. Mettere sul fuoco e, quando la farinata si staccherà dalle pareti del pentolino, quindi dopo circa 15 minuti, sarà cotta. Preparare i pirottini di carta e riempirli con un cucchiaino di composto di ceci. In un altro pentolino facciamo sciogliere il gorgonzola e versarlo sulla farinata di ceci. Decorare ogni pasticcino con un ceco…Beh, un semplice pasticcino salato davvero goloso!
Beh, sotto le festa osiamo un po’…scegliamo un vino rosso siciliano con una gradazione di 13% vol. Un consiglio? Direi proprio Sovrano di Principe Ibleo.
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